TV4 Helena Marstrander - Fyra solar

Cullen Wines var en av de första vinproducenter som etablerade sig i Margaret River på 60-talet. Diana och Kevin Cullen äger idag totalt 28 ha och odlar helt enligt biodynamiska metoder. De utövar också såkallad ”dryfarming” (ingen bevattning) samt att alla druvor plockas för hand. De har hög fokus på kvalitet och är kända för att ha balanserade viner med ren frukt. Vinet kommer från den svala årgången 2006 och består till hälften av Sauvignon Blanc, 40 % Semillon samt några droppar Chardonnay. Toner av tropisk frukt som färska aprikoser och fikon samt gula äpplen och en liten ton av vanilj. Ett torrt vin med sval frukt som är fint välbalanserat med en liten mineralton i avslutet.
Passar till: Lettstekt tonfisk med en sallad på tomater, gurka, oliver, kapris och sardeller