Om veganviner – viner för veganer
Att äta vegankost innebär att man undviker alla slags födoämnen som kommer djurriket. I vinproduktion kan animaliska produkter förekomma vid klarning av vinet. De flesta klarningsmedel kommer från växt- eller djurriket, utom bentonit som är en slags lera. Den vanligaste metoden för att klara ett vin är med filtrering och då används inga ämnen alls.
Det viktigaste skälet till att viner klaras är för att hindra att vinet får ”slöjor” och blir grumligt. Slöjorna i vinet beror på proteiner från jäsningen och därför tillsätter man ett klarningsmedel som drar ner proteinerna till botten av vinkaret. Det klarade vinet tappas sedan över på ett annat fat utan att bottensatsen får följa med.
Omtappning sker sedan under hela jäsprocessen och alltså bör det inte bli kvar några ämnen från klarningen i det färdiga vinet. Om man använder sig av animaliska produkter i klarningsprocessen är det vanligast att man använder antingen någon form av kasein (mjölkprotein) eller äggalbumin.
Vi har gjort en noggrann kontroll av alla våra viner och du kan lätt hitta de viner som klarats utan animaliska produkter under symbolen med vegan. Nedan ser ni våra veganviner.
En stor nyhet från Ruppertsberger. 100% ekologisk riesling från Pfalz.
Läs merNyhet på hyllan 2 december! Moncaro Organic Passerina är ett aromatiskt och friskt vin f… Läs mer
Läs merNyhet! En torr, frisk och ekologisk mousserande rosé från Katalonien.
Läs merNu lanseras det Ekologiska röda vinet Vino Libre från Spanien! Ett naturligare vin där… Läs mer
Läs merBerry är ett modernt ekologiskt vin från södra Australien, från vingården Loveday. De… Läs mer
Läs merFrisk, fruktig och torr ekologisk Riesling-box från Rhendalen!
Läs merEn riktig guldvinnare från Frankrikes nya Cru-läge!* Ekologiska Cairanne Grande Réserve… Läs mer
Läs merObservera 1 kr i pant tillkommer - Kryddigt och fruktigt vin från Marche, Italien.
Läs merMed lyxig mousse och toner av Anjoupäron, persika, citrus och en nyans av mineral avnjuts… Läs mer
Läs merMaison Robert Olivier Naturvin – Det naturliga valet! För producenten Jea… Läs mer
Läs mer