Tillbaka på tillfälligt besök – 13 november lanseras 2800 flaskor av Dolcetto d’Alba Coste & Fossati årgång 2025.
Dolcetto Coste & Fossati är en av G.D. Vajras mest unika skapelser – ett vin gjort på historiska Dolcetto-sticklingar med röd stjälk, räddade och ympade av Aldo Vaira. Resultatet är en djupt färgad, ädel och lagringsduglig Dolcetto från ekologiskt odlade vingårdarna Coste di Vergne och Fossati.
5/5 ”Till Piemonte-nörden!” Höstens bästa gå-bortviner, Alf Tumble, DN 5 nov 2026
Smaken är rik och nyanserad med mörka körsbär, blåbär, viol och skogshallon, balanserat av subtil salvia och elegant syra. Sammetslena tanniner ger en lång och mjuk avslutning.
Passar utmärkt till fläsk- och lammrätter, smakrika vegetariska alternativ eller pastarätter med fylliga såser. Ett vin som förhöjer varje måltid och bär med sig traditionen och passionen från Piemonte.