Ingredienser
För 4 personer
1 stor rotselleri
Lag
2 l vatten
1/2 dl vitvinsvinäger
2 msk salt
1 msk socker
olivolja
Smöret
100 g smör
50 g hasselnötter
Servering
100 g getost
1 frp smörgåskrasse
Gör så här
Lagen
1.
Skala rotselleri och dela i 8 klyftor. Lägg rotselleri i kall lag och låt koka upp, koka i 5 minuter och dra sedan kastrullen från värmen och låt rotsellerin svalna i spadet. häll av lagen och torka rotsellerin pensla med olivolja. Rotsellerin går att förbereda dagen innan.
Smöret
1.
Rosta hasselnötterna lätt i torr panna. Bryn smöret på låg värme under omrörning. Hacka nötterna grovt och blanda med smöret och låt svalna. Forma sedan smöret till en cylinder och vira in i smörpapper och stoppa i frysen.
Servering
1.
Grilla rotselleri på hög värme och vänd den ofta. Vid servering smula getost över och riv rikligt med smöret över. Garnera med krasse.
Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.