Recept
Bakad sötpotatis med vegansk skagenröra
Sötpotatisens mjuka och fylliga smak kommer till sin fulla rätt i denna lättlagade middag. Fyll potatisen med en krämig skagenröra och njut av en underbar smakupplevelse! Denna rätt serveras med fördel tillsammans ett glas krispigt vitt vin gjort på Sauvignon Blanc druvan. Förberedelser & tillagning:…
Läs mer
Recept
Fänkålsrisotto
En risotto med smak av fänkål, chiliflakes, timjan och mozarella! Recept och foto är hämtat ur kokboken Ett stekt ägg är också middag: snabbmat för gröna gourmander (Bonnier Fakta) av Siri Barje. Såhär skirver Siri själv om denna rätt: ”Vill slå ett slag för risotton!…
Läs mer
Recept
Spaghetti med linsbolognese
En italiensk klassiker i ny vegetarisk tappning. Vitlök och örter ger denna pastasås en ljuvlig smak som fungerar både till vardag och fest. Förberedelser och tillagning: Skala lök, vitlök och morot. Hacka lök och vitlök fint och riv moroten grovt. Hetta upp olivolja i en…
Läs mer
Inspiration
5 enkla tips för mer vegetariskt i vardagen
Många har som nyårslöfte att få in mer grönt i vardagen och för att underlätta detta har vi satt ihop en liten lista på 5 enkla tips hur man kan få in mer vegetarisk mat i vardagen. 1. Boostade grönsakssoppor! Grönsakssoppor är både gott, billigt…
Läs mer
Recept
Auberginelasagne
Lasagne är riktig comfort food som passar perfekt när det blir lite kyligare ute. Denna smakrika lasagne görs med färska pastaplattor för extra vardagslyxig känsla. Recept och foto är hämtat ur kokboken Ett stekt ägg är också middag: snabbmat för gröna gourmander (Bonnier Fakta) av…
Läs mer
Inspiration
Vad betyder märkningen? Ekologiskt vin
Vad betyder märkningen på flaskan? Vad skiljer KRAV-märkt, Fairtrade, rättvisemärkt, ekologiskt och biodynamiskt vin åt? Vi reder ut begreppen nedan. KRAV-märkt Ekologiska produkter som är odlade, kontrollerade och hanterade enligt KRAVs strikta regler för ekologisk produktion kvalificerar sig för KRAV-märkningen. KRAV är Sveriges mest kända…
Läs mer
Recept
Bakad delikatesspotatis med tångrom
Bakad potatis är inne igen och vi förstår varför. Billigt, gott och nyttigt! Här har vi gjort en lyxvariant med rom, crème fraiche, dill, rödlök och citron som passar bra till ett glas bubbel. Servera antingen som småplock till fördrinken eller som en liten förrätt.…
Läs mer
Inspiration
Vin till vegetariskt
Hur matchar man bäst vin till vegetarisk mat? Egentligen är det inte så svårt att välja vin till vegetariskt, det främsta man ska tänka på är att inte servera alltför kraftiga viner till maten som tar över grönsakernas delikata smaker. Är man en överförtjust i…
Läs mer
Vintips
Côtes de Saumon
Frisk och fruktig nyhet som passar utmärkt till alla rätter av lax och skaldjur. … Läs mer
Läs mer
Vintips
Grande Nuit Sauvignon Blanc
Krispigt och fräscht ekologiskt franskt vin gjort på sauvignon blanc.
Läs mer
Vintips
Maison Bouachon Côtes-du-Rhône
Det anrika vinhuset Maison Bouachon är beläget i hjärtat av Chateauneuf-du-Pape i Rhôn… Läs mer
Läs mer
Vintips
Gratena Chianti
Kryddigt och nyanserat rött från den lilla ekologiska producenten Fattoria di Gratena ut… Läs mer
Läs mer