Ekologiskt vin & vegetarisk mat
Dina favoriter
Hem / Recept / Nötig pasta med grillade grönsaker

Nötig pasta med grillade grönsaker

4 personer | 20 min
Betyg (0 röster)
Vad tycker du?

Inget är så enkelt som den här nötiga såsen, mättad på vitlök och persilja. Grillade grönsaker på det och du kan inte önska dig mer.

Recept nötig pasta med grillade grönsaker

Ingredienser

För 4 personer
Nötig pasta
400 g spaghetti
2½ dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
1 dl skalad mandel
1½ dl valnötter
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
½ kruka persilja
salt & svartpeppar
Grillade grönsaker
1 knippe sparris
1 ask cocktailtomater
1 påse babyspenat à 70 g
olivolja
salt & svartpeppar

Gör så här

Nötig pasta

1.

Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.

2.

Koka upp grädden i en kastrull.

3.

Släng ner varm grädde, mandel, valnötter, olivolja, rivna vitlöksklyftor, persilja, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa till en slät kräm. Du kan även göra det här med hjälp av en stavmixer.

4.

Blanda såsen med den kokta pastan.

Grillade grönsaker

1.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna, gärna en grillpanna. Stek sparrisen, cocktailtomaterna och spenaten i omgångar. Glöm inte att salta och peppra. Har man grillen framme kan man självklart grilla grönsakerna på den istället för på spisen.

2.

Lägg upp pastan och toppa med grönsaker. Hyvla gärna över lite parmesan.

Recept och foto: Matmagasinet VEGO 
Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.