Pasta
Vårig pasta med sparris, örter och rostad mandel
En ljuvligt vårig pastarätt med sparris, färskost, örter och citron som vi toppar med mild rostad mandel. Snabblagad primörlyx! Om man vill servera ett glas vin till denna rätt tycker vi att man ska rikta blickarna mot franska vita viner gjorda på druvan Sauvignon Blanc.…
Läs receptet
Spaghetti med linsbolognese
En italiensk klassiker i ny vegetarisk tappning. Vitlök och örter ger denna pastasås en ljuvlig smak som fungerar både till vardag och fest. Förberedelser och tillagning: Skala lök, vitlök och morot. Hacka lök och vitlök fint och riv moroten grovt. Hetta upp olivolja i en…
Läs receptet
Auberginelasagne
Lasagne är riktig comfort food som passar perfekt när det blir lite kyligare ute. Denna smakrika lasagne görs med färska pastaplattor för extra vardagslyxig känsla. Recept och foto är hämtat ur kokboken Ett stekt ägg är också middag: snabbmat för gröna gourmander (Bonnier Fakta) av…
Läs receptet
Nötig pasta med grillade grönsaker
Inget är så enkelt som den här nötiga såsen, mättad på vitlök och persilja. Grillade grönsaker på det och du kan inte önska dig mer. Förberedelser och tillagning: Nötig pasta Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen. Koka upp grädden i en kastrull. Släng ner varm…
Läs receptet
Svamppasta med chili, persilja och vitlök
En lättlagad och mycket god pastarätt signerad Siri Barje. För den som vill kan man toppa med parmesan vid servering. Vi tycker det är gott med ett mjukt rött vin till en svamppasta. Tänk bara på att inte överdosera chilin om du serverar vin till…
Läs receptet
Valnötspasta med tryffel och vitlöksolja
Ett klassiskt användningsområde för tryffel är i en enkel pastarätt. Här kommer råvaran hundra procent till sin rätt. Gör det gärna lite extra tjusigt genom att hyvla tunna skivor av tryffel över som dekoration I glaset skulle vi föreslå en klassisk fatjäst vit Bourgogne eller…
Läs receptet
Tomatpasta med smulad tempeh
Börjar du tröttna på bönor, tofu och grönsaker i dina pastarätter? Prova tempeh! Den härliga proteinrika råvaran görs på fermenterade sojabönor och är unik i både konsistens och smak. Denna pasta med smulad tempeh är en riktig höjdare! Förberedelser och tillagning: Koka pastan i saltat…
Läs receptet