Ekologiskt vin & vegetarisk mat
Dina favoriter
Hem / Recept / Vegansk rödbetsburgare med valnötsröra

Vegansk rödbetsburgare med valnötsröra

4 personer | 45 min
Betyg (0 röster)
Vad tycker du?

Somrig vegansk hamburgare gjord på rödbetor och vita bönor. Perfekt på grillen tillsammans med en smakrik valnötsröra som dressing.

Recept vegansk rödbetsburgare med valnötsröra

Ingredienser

För 4 personer
Rödbetsburgare
3 rödbetor, ca 400 g
1 vitlöksklyfta
1 dl havregryn
½ citron, saften
½ dl majsstärkelse
1 burk vita bönor à 400 g, ca 3 dl kokta
salt & svartpeppar
olivolja att pensla med
Valnötsröra
1 dl ajvar
 relish
1½ dl valnötter
1 skiva vitt bröd
2 msk olivolja
1 riven vitlöksklyfta
½ citron, saften
1 tsk rökt paprikapulver
½ tsk salt
Till servering
4 hamburgerbröd
babyspenat
skivad rödlök

Gör så här

Rödbetsburgare

1.

Skala och riv rödbetorna fint på ett rivjärn och krama ur så mycket vätska du kan. Riv även vitlöksklyftan fint.

2.

Häll ner rivna rödbetor och vitlök i en skål. Blanda ner havregryn, citronsaft och majsstärkelse.

3.

Häll av spadet från bönorna och skölj i vatten. Låt rinna av.

4.

Mosa sönder bönorna med en gaffel och blanda ner i skålen. Krydda med salt och peppar.

5.

Forma burgare, pensla med olivolja och lägg på grillen tills de får fint med färg och vackra grillränder.

Valnötsröra

1.

Häll ner ajvar, valnötter, brödskiva, olivolja, riven vitlöksklyfta, citronsaft, paprikapulver och salt i en matberedare. Mixa till en hyfsat slät sås.

2.

Grilla hamburgerbröden lätt och fyll med rödbetsburgare, valnötsröra, babyspenat och skivad rödlök.

matmagasinet VEGO
Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.