Ekologiskt vin & vegetarisk mat
Dina favoriter
Hem / Recept / Skördepizza på kikärtsbotten med rostad morotshummus, svartkål och chiliolja

Skördepizza på kikärtsbotten med rostad morotshummus, svartkål och chiliolja

4 personer | 45 min
Betyg (1 röster)
Vad tycker du?

Pizza kan egentligen varieras i det oändliga men att bre smaksatt hummus på en knaprig pizzabotten gjord på kikärtor blir gärna en återkommande favorit! Vi serverar såklart denna goda pizzan till ett italienskt rödvin

skördepizza rött

Ingredienser

För 4 personer
500 g morötter
4,5 dl kikärtsmjöl
3 dl kokta kikärtor (1 tetra á 380g, sköljda)
1 klyfta vitlök
1,5 msk pressad citron
1 msk tahini
0,5 tsk gurkmeja
1 liten zucchini
200 g svartkål
1 pkt fetaost, ca 150g
0,5 dl pinjenötter
Att ha hemma: rapsolja, chiliolja, salt och peppar

Gör så här

1.

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär morötter i mindre bitar, lägg på en plåt med bakplåtspapper, ringla på olja och rosta i ugn ca 20 minuter.

2.

Blanda under tiden kikärtsmjöl med 3dl vatten och 0,5 tsk salt. Låt svälla i 10 minuter och bred sedan ut kikärtssmeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugn på 175 grader (efter morötterna) i ca 10 min eller tills botten fått lite färg.

3.

Mixa morötterna med kikärtor, vitlök, pressad citron, tahini, gurkmeja och 3 msk olja till en slät hummus, späd ev. med lite vatten för krämigare konsistens.

4.

Öka ugnstemperaturen till 200 grader. Bred hummus jämt på kikärtsbotten. Skär zucchini tunt och ansa hela svartkålsblad. Massa dem båda med olja och fördela på botten. Smula över fetaost och pinjenötter och grädda i ugnen ca 10 min eller tills osten fått fin färg. Ringla på chiliolja och servera direkt.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.