Ekologiskt vin & vegetarisk mat
Dina favoriter
Hem / Recept / Sparris- och citronpizza

Sparris- och citronpizza

2 personer | 20 min
Betyg (0 röster)
Vad tycker du?

Fräscha smaker i ett möte mellan sparris och citron. Vinvänlig rätt som matchas perfekt med ett glas riesling!

Recept sparris- och citronpizza

Ingredienser

För 2 personer
Pizzadeg
1 pizza
50g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
½ dl olivolja
3 dl vatten, fingervarmt
7 dl vetemjöl special
Topping
4 dl cashewnötter, blötlagda i några timmar
½ färsk röd chili, finhackad
2 vitlöksklyftor
1 dl vatten
1 citron
5-6 sparrisar
olivolja
salt & svartpeppar

 

 

Gör så här

Pizzadeg

1.

Receptet går bra att skala upp om du vill ha mer än en pizza.

2.

Blanda jäst, socker, salt, olja och vatten i en degbunke. Rör i lite mjöl i taget till en fast och elastisk deg. Spara lite mjöl till utbakning av pizzan.

3.

Lägg tillbaka pizzadegen i degbunken och jäs under bakduk cirka 25 minuter.

4.

Baka ut med kavel på mjölat bakbord.

Topping

1.

Sätt ugnen på 225°c.

2.

Mixa cashewnötter, vatten, salt, svartpeppar, chili, vitlök och lite olivolja till en slät kräm. Sprid ut cashewkrämen över pizzabotten.

3.

Skiva citronerna tunt och lägg ut dem över botten. Salta och peppra över pizzan. Grädda i 15 minuter.

4.

Strimla sparrisen med en potatisskalare och lägg ut över pizzan när du tagit ut den ur ugnen. Salta och peppra över pizzan. Servera!

Foto: Magnus Holm Recept: Emil Dahlberg Recept från Vegourmet – det medvetna matmagasinet
Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.