Domaine de l'Enclos regionalt betecknade Chablis håller en riktigt hög kvalitet. Vingården arbetar biodynamiskt varför det man känner i vinet är ren och omaskerad smak av druvan, jordmånen och ursprunget. Ekologiskt certifierad från årgång 2018.
30-åriga stockar ger mogen och komplex frukt med stor fräschör. Drick nu eller lägg i källaren och njut de kommande fem åren.