Bakad delikatesspotatis med tångrom

Receptet är utskrivet från Ekovin https://www.ekovin.se/recept/bakad-delikatesspotatis-med-tangrom/

Bakad delikatesspotatis

Skriv ut receptet

Ingredienser:
Fin delikatesspotatis
eller färskpotatis
(räkna med 2 per person)
Garnering:
dill
citronklyftor
crème fraiche
(eller vegetabilisk motsvarighet)
hackad rödlök
tångrom i olika färger

Bakad potatis är inne igen och vi förstår varför. Billigt, gott och nyttigt! Här har vi gjort en lyxvariant med rom, crème fraiche, dill, rödlök och citron som passar bra till ett glas bubbel. Servera antingen som småplock till fördrinken eller som en liten förrätt.

Förberedelser & tillagning:

Tvätta och borsta potatisen. Värm ugnen till 225 grader. Lägg potatisen på en plåt och stick några hål i varje potatis med en sticka eller en vass gaffel. Potatisen tar ungefär 15-20 minuter i ugnen beroende på storlek. Känn efter med en sticka. När potatisen nästan är klar ta ut dem ur ugnen och dela dem försiktigt i halvor med en vass kniv. Kör dem en stund till i ugnen så att snittytan också blir får lite färg och yta.

Medan potatisen är i ugnen, hacka rödlök, dill och klyfta upp citron i lagom stora klyftor.

Låt potatisen svalna och lägg sedan upp på fat. Dekorera potatishalvorna med crème fraiche, rom (gärna i olika färger), rödlök, dill och citronklyftor. Servera genast och njut!

Recept och foto: Viva Vin & Matklubb

Liknande recept

Pizzabullar med pesto eller grön örtröra

Snabba pizzabullar som vi fyller med tomatpesto eller en örtröra på färska örter, citron och vitlök. Perfekt på buffébordet eller som tilltugg till ett glas mousserande vin innan maten. Förberedelser & tillagning Finhacka ingredienserna till örtröran och blanda ner i oljan eller mixa all med…

Läs receptet

Vegetarisk smörgåstårta

En vegetarisk smörgåstårta med svenska smaker som passar perfekt till våren och sommarens mottagningar och fester. Vi har fyllt den med en god potatissallad smaksatt med brynt smör och gräslök, en Västerbottenskräm med dill och toppat den med rostade hasselnötter som vi blandat med kummin.…

Läs receptet

Vin som passar till

Casa Vinironia Prosecco Vino Biologico

En ekologisk Prosecco! Perfekt till aperitif eller småplock!

  • Pris: 95 kr. 750 ml
  • Alkoholhalt: 11%
  • Artnr: 77719

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik