En enkel tapenade med lite nyskapande smaker. Underbart god tillsammans med en bit levain eller som tillbehör till rostade sötpotatis, rödbetor eller andra rotfrukter.
Rosta hasselnötterna lätt i en torr stekpanna eller i ugnen. Passa noga så att de inte bränns vid.
Finhacka alla ingredienser, den ska inte vara helt slät, utan det får gärna vara lite bitar kvar.