Mustig vegokorvgryta med chili och choklad
En mustig vegetarisk höstgryta där kryddig vegokorv får sällskap av tomat, chili och choklad. En riktigt smakrik gryta. Underbart god tillsammans med svart ris och en grönsallad. Till grytan väljer vi ett generöst rödvin med djup fruktig smak som speglar chokladen i rätten och balanserar hettan från chilin.
Ingredienser
Gör så här
Ris el pasta
Koka ris eller pasta enligt anvisning på paketet.
Gryta
Hacka löken och grovhacka korven. Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs löken med chilin och hälften av korven i stekpannan i lite olivolja.
Tillsätt krossade tomater, buljong, råsocker, vinäger och låt koka ihop i 10 minuter. Späd med lite vatten om det behövs.
Tillsätt resten av korven samt avrunna bönor och hackad choklad, låt koka ihop ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera med ris/pasta och en härlig grönsallad vid sidan om.
