Zucchinipizza

Receptet är utskrivet från Ekovin https://www.ekovin.se/recept/zucchinipizza/

zuccihinipizza

Skriv ut receptet

Ingredienser:
2 portioner
1 sats pizzadeg eller 1 rulle färdig pizzadeg
½ påse rucola, à 70 g
150 g philadelphiaost
salt och peppar
lite färskpressad citronsaft
2 vitlöksklyftor
½ rödlök
1/2 zucchini
50 g pecorinoost
hackad gräslök
1 msk god olivolja
chiliflakes
1 msk rostade solrosfrön

Denna snabba gröna pizza bianco med rödlök, pecorino och gräslök är perfekt nu när zucchinin är i säsong.

Receptet är hämtat ur kokboken Ett stekt ägg är också middag: snabbmat för gröna gourmander (Bonnier Fakta) av Siri Barje.omslag_siri

Förberedelser & tillagning:

1. Sätt ugnen på högsta värme, gärna med grillfunktion.

2. Hacka rucolan. Blanda rucola, färskost, salt, peppar och lite citronsaft. Ställ åt sidan.

3. Skala och dela vitlöken på hälften och skiva den sedan så tunt du kan. Skala och skiva rödlöken i tunna skivor. Skiva även zucchinin fint.

4. Kavla ut pizzadegen tills den är ganska tunn, använd mjöl! Den behöver absolut inte vara rund. Lyft över degen till en plåt med bakplåtspapper.
(Enklast gör du det genom att rulla upp degen runt en kavel eller flaska.)

5. Sätt in plåten högt upp i ugnen och baka pizzabottnen tills den är gyllene på ovansidan. Det går fort! Ta ut den, vänd på den och sätt in den i ugnen igen så att andra
sidan också blir gyllene.

6. Ta ut pizzabottnen och sprid ut färskosten jämnt över. Fördela vitlök, zucchini och rödlök ovanpå och riv över pecorinoosten. Grädda högst upp i ugnen tills osten har
smält lite och allt har fått lite färg. Ta ut pizzan, strö över hackad gräslök, en god olivolja, chiliflakes och rostade solrosfrön.

Liknande recept

Pizza med fänkål och dill

En lättlagad och supergod vegetarisk pizza bianco med topping av fänkål, dill, Västerbottensost och crème fraiche. Med lite havssalt och nymald svartpeppar på toppen är du i pizzaheaven. Gör pizzadegen eller använd färdigköpt. Värm ugnen till 250 grader. Tvätta och strimla fänkålen. Skölj och hacka…

Läs receptet

Potatispizza med rädisor och pesto

Fint skivad potatis på pizza är ett måste att testa. Den mumsiga tomatsåsen räcker till två pizzor. Dubbla receptet på pizzadeg istället för att skala ner tomatsåsen. För att mer pizza alltid är bättre än mindre pizza! Förberedelser och tillagning: Pizzadegen: Blanda jäst, socker, salt,…

Läs receptet

Vin som passar till

Côtes de Saumon Cuvée Tradition

Frisk och fruktig nyhet som passar utmärkt till alla rätter av lax och skaldjur. … Läs mer

  • Pris: 89 kr. 750 ml
  • Alkoholhalt: 12%
  • Artnr: 73988

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

89 kr
* Obligatoriska fält