Maison Robert Olivier Pinot Noir

Om vinet

Biodynamisk smakrik Pinot Noir från Alsace, producerat med omsorg! Nu lanseras Maison Robert Olivier Pinot Noir med druvor från små lokala vinodlare i direkt närhet till vineriet i Saint-Hippolyte, Frankrike. Vinet är odlat och tillverkat enligt ekologiska och biodynamiska principer godkända av den strikta certifieringen Demeter som garanterar ett vin tillverkat i harmoni med naturen. Finns att beställa på Systembolaget för 139kr.

Vad är då biodynamisk odling? Enkelt kan man säga att det är som ekologisk odling, men ett steg längre. Man arbetar med ett helhetstänk där vingården ska samverka med naturen så mycket som möjligt. Helhetstänket fortsätter i tillverkningen av vinet där Maison Robert Olivier Pinot Noir tillverkas enligt naturliga metoder. Producenten anser att på så sätt får man bästa möjliga vin med mycket fruktig smak. Ett elegant exempel på ett naturligare vin helt enkelt.

Maison Robert Olivier Pinot Noir är en ursprungstypisk Alsace Pinot Noir med en fruktdriven smak med mycket röda bär. Smaker av jordgubbar, skogshallon, tranbär och blåbär som rundas av med toner av örter och en angenäm syra. Det är därmed ett matvänligt vin som passar bra till vegetarisk mat eller rätter av ljust kött. Vinerna från Alsace rekommenderas ofta även till asiatisk mat. Servera med fördel detta Alsacevin till japanska dumplings, som går så lätt att variera, antingen vegetariska eller med en fyllning med fläsk eller kyckling.

Allt fler odlingar i Frankrike konverterar nu till biodynamisk odling och här har regionen Alsace blivit en pionjär. Druvorna i vinet kommer från den lilla byn Eguisheim, i den södra delen av regionen, som har blivit utnämnt till en av de vackraste byarna i Frankrike. Olivier Biecher och hans familj har arbetat med vinproduktion i Alsace i flera generationer och han lever själv en ekologisk livsstil.
”Min släkt har länge producerat vin men min hjärtefråga är hållbara viner. Därför har jag tagit fram Maison Robert Olivier, döpt efter min pappa Robert, för att kunna producera utvalda viner med respekt för miljön. Därför känns det extra roligt att denna Pinot Noir har fått en biodynamisk kvalitetsstämpel med certifieringen från Demeter.”

Maison Robert Olivier Pinot Noir finns att beställa på Systembolaget för 139kr.