Maison Robert Olivier

Maison Robert Olivier

Är du också nyfiken på hajpen kring naturvin? Och vad är egentligen ett naturvin? Vinvärldens stora snackis finns äntligen enkelt att beställa genom Maison Robert Olivier – ett ekologiskt naturvin med exklusiv smak för 115 kr!

Naturliga viner, eller Vin Nature, är ett relativt nytt inslag i vinvärlden. Eller så kan man se det som en gammal företeelse som plockats upp på nytt då man arbetar efter ursprungliga metoder. Men vad är egentligen ett naturvin? Det råder delade uppfattningar om vad som får lov att anses vara ett naturvin och inte. Det finns ingen övergripande organisation eller certifiering som avgör frågan men den alltomspännande filosofin är att ett naturvin ska vara skapat med så lite yttre påverkan som möjligt vad gäller tillverkningsprocessen och därmed även påverkan på slutprodukten och dess naturliga smak och karaktär. Vissa hävdar att ett naturvin ska vara ekologiskt, andra anser att det inte är nödvändigt.

Andra typiska kännetecken för ett naturvin är att druvorna till vinet har odlats utan kemiska bekämpningsmedel och för vissa är det också önskvärt att endast naturlig jäst används vid tillverkningen. Svavel tillsätts i viner för att de ska hålla längre och inte oxidera, vad gäller naturviner är de flesta ense om att endast en marginell mängd får tillsättas medan vissa anser att det inte bör tillsättas överhuvudtaget.

För producenten Jean Biecher & Fils är den ekologiska märkningen en självklarhet för ett naturvin och vid tillverkningen av Maison Robert Olivier har inget svavel alls tillsatts vilket de tycker är viktigt. Svavel kan orsaka allergier och påverkar dessutom karaktären på vinets naturliga smak. För att undvika tillsats av svavel har man förutom naturlig jäst även odlad jäst som minskar oxidation. Med ambitionen att få ett vin med så pass naturlig smak som möjligt så använder man inga övriga tillsatser och lagrar inte heller vinet på ek. Resultatet är ett balanserat och ursprungstypiskt vin från södra Frankrike med toner av färska örter, mörka bär och lakrits. En intressant upptäckt med detta vin är att färgen är betydligt mer intensiv än vad man förväntar sig. Svavel minskar färgintensiteten i viner och genom att inte tillsätta svavel så har vinets naturliga färg bevarats och ger vinet en fantastisk mörklila färg.

Vinet lämpar sig mycket bra till olika sorters mat såsom klassiska rätter från det franska köket som exempelvis en boeuf bourguignon. För dig som föredrar vegetariskt är en grillad portobello burgare med sötpotatis pommes eller ångade buns med rödvinsbrässerad Oumph det perfekta valet till Maison Robert Olivier. Eller varför inte servera tillsammans med ett gäng goda ostar, såsom brie och lagrade hårdostar.

  • Artnr: 70268
  • Ursprung: Frankrike
  • Producent: Maison Robert Olivier
  • Leverantör: The Wine Team
  • Alkoholhalt: 14%
  • Veganvänligt: Ja

Liknande viner

Vintipset

Côtes-du-Rhône Villages Gabriel Meffre Grande Reserve

Ekologiskt högkvalitativt rött vin från Côtes-du-Rhône-Villages.

  • Pris: 115 kr. 750 ml
  • Alkoholhalt: 14%
  • Artnr: 78825
Läs mer

Vintipset

Le Bistro Tina

Mästerkocken Tina Nordströms har valt ut och skapat en serie matvänliga viner som match… Läs mer

  • Pris: 79 kr. 750 ml
  • Alkoholhalt: 12,5%
  • Artnr: 2270
Läs mer

Vintipset

Côte de Beaune Rouge ”Les Pierres Blanches”

Ekologisk Bourgogne från småskalig producent!

  • Pris: 339 kr. 750 ml
  • Alkoholhalt: 13%
  • Artnr: 75562
Läs mer
115 kr
* Obligatoriska fält