mosa de svarta bönorna, hacka lök, blanda med kantareller, rismjöl, sojagrädde, sojasås, peppar och salt. Blanda tills det blir en fast biffsmet.
Forma till biffar. Stek i olja, 5 min på varje sida.
Skala potatisen. Riv eller finhacka potatisen och krama ur så mycket vätska du kan.
Blanda potatisen med sojamjöl, sojagrädde. Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp lite smör i en stekpanna, lägg i potatissmeten och platta ut till en jämntjock tunn kaka. Stek röstin krispigt gyllenbrun på båda sidorna.