Karamelliserad lökpaj

Receptet är utskrivet från Ekovin https://www.ekovin.se/recept/karamelliserad-lokpaj/

recept karmelliserad lökpaj

Skriv ut receptet

Ingredienser:

4 personer
4 gula lökar
1 tsk koncentrerad grönsaksfond
svartpeppar
2 dl vetemjöl
1 dl dinkelmjöl
125 g kallt mjölkfritt margarin
2 msk vatten
salt

Karamelliserad gul lök utgör en ljuvlig fyllning i denna enkla veganska paj. Servera gärna tillsammans med en stor, grön sallad.

Till en karamelliserad lökpaj är det gott att servera ett friskt vitt vin från Alsace gärna av Pinot Gris druvan.

Förberedelser och tillagning:

Sätt ugnen på 180°c. Hacka löken och stek den i en tjockbottnad stekpanna tills den karamelliserats.  Häll på fonden samt svartpeppar och rör om, ställ av, och låt svalna lite. Blanda mjölerna tillsammans med margarin, vatten och salt till en deg. Pressa ut degen i en pajform, ganska tunt. Förgrädda pajskalet i ugnen i 15 minuter. Fyll pajskalet med löken och ställ in i ugnen ytterligare 20 minuter.

Liknande recept

Vegetarisk tacopaj

En festlig paj som passar lika bra till fredagsmiddagen som till buffén. Den smakrika tacokryddningen gör pajen till en rätt som går hem hos både stora och små. Förberedelser och tillagning: Mät upp mjöl och salt i en bunke. Tärna ner smöret i mjölblandningen och…

Läs receptet

Maskrospaj med champinjoner

Servera gärna denna härligt somriga paj med en frisk grönsallad, och toppa de med späda, fina maskrosblad. Enkelt och underbart gott! Förberedelser och tillagning: Pajsakalet: Skär margarinet i små bitar. Blanda ihop mjöl och margarin för hand, eller mixa i matberedare till en smulig massa.…

Läs receptet

Vin som passar till

Jean Biecher Pinot Gris

En ekologisk Pinot Gris från Alsace!

  • Pris: 99 kr. 750 ml
  • Alkoholhalt: 12,5%
  • Artnr: 81401

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik