Ekologiskt vin & vegetarisk mat
Dina favoriter
Hem / Recept / Karamelliserad lökpaj

Karamelliserad lökpaj

4 personer | 40 min
Betyg (2 röster)
Vad tycker du?

Karamelliserad gul lök utgör en ljuvlig fyllning i denna enkla veganska paj. Servera gärna tillsammans med en stor, grön sallad. Till en karamelliserad lökpaj är det gott att servera ett friskt vitt vin från Alsace gärna av Pinot Gris druvan.

recept karmelliserad lökpaj

Ingredienser

För 4 personer
4 gula lökar
1 tsk koncentrerad grönsaksfond
svartpeppar
2 dl vetemjöl
1 dl dinkelmjöl
125 g kallt mjölkfritt margarin
2 msk vatten
salt

Gör så här

1.

Sätt ugnen på 180°c.

2.

Hacka löken och stek den i en tjockbottnad stekpanna tills den karamelliserats.  

3.

Häll på fonden samt svartpeppar och rör om, ställ av, och låt svalna lite. Blanda mjölerna tillsammans med margarin, vatten och salt till en deg.

4.

Pressa ut degen i en pajform, ganska tunt. Förgrädda pajskalet i ugnen i 15 minuter. Fyll pajskalet med löken och ställ in i ugnen ytterligare 20 minuter.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.