Ekologiskt vin & vegetarisk mat
Dina favoriter
Hem / Recept / Sallad på potatis, haricots verts, brödkrutonger, dijondressing och gröna blad

Sallad på potatis, haricots verts, brödkrutonger, dijondressing och gröna blad

4 personer | 30 min
Betyg (1 röster)
Vad tycker du?

En smakrik och matig sallad med en ljuvlig dijondressing. Till en fransk sallad tycker vi att ett franskt rosévin i glaset passar utmärkt till.

Sallad på potatis, haricots verts, brödkrutonger, dijondressing och gröna blad

Ingredienser

För 4 personer
½ kg mindre potatisar
10 körsbärstomater, delade i fyra delar
4 skivor surdegsbröd
2 msk olja
300 g frysta haricots verts
1 påse färsk spenat, 70 g
1 påse machêsallad, 70 g
½ valfria burk oliver
Dressing
3 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
Salt och peppar
½ citron

Gör så här

1.

Vispa ihop olja, vinäger och senap till dressingen. Salta och peppra.

2.

Koka potatisen med skalet på precis så att de är klara, häll av och dela i mindre bitar. Stek eller koka haricots verts tills de är klara, ungefär 2 minuter.

3.

Riv brödet i mindre bitar och stek i olja tills de är gyllenbruna.

4.

Dela tomaterna i fyra delar. Lägg salladen i botten på ett fat, lägg på potatisen medan den fortfarande är varm. Toppa med haricots verts, oliver, tomater och brödkrutonger.

5.

Droppa över dressingen. Servera med en citronklyfta.

Recept och foto: Siri Barje
Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.