Ekologiskt vin & vegetarisk mat
Dina favoriter
Hem / Recept / Veganska sötpotatissamosas med Sriracha- och limedip

Veganska sötpotatissamosas med Sriracha- och limedip

2 personer | 50 min
Betyg (0 röster)
Vad tycker du?

Krispiga veganska samosas ackompanjeras av en dipsås baserad på den populära smaksättaren srirachasås. Till en kryddstark och smakrik rätt som samosas passar ett fruktigt vitt vin med en liten restsötma bäst till.

Sötpotatissamosas

Ingredienser

För 2 personer
Sötpotatis -samosas
1 gul lök
2 nävar spenat
½ tsk torkad koriander
¼ tsk chilipulver
1 kokt sötpotatis
½ l neutral matolja
1 paket filodeg
salt
Snabb Sriracha och limedip
½ dl vegansk majonäs
1 dl srirachasås
½ pressad vitlöksklyfta
1 lime, bara juicen
1 tsk finhackad koriander
salt

Gör så här

1.

Hacka och stek löken. Strimla spenaten och fräs på den snabbt med koriander, chilipulver och salt. Mosa potatisen och blanda ner den i stekpannan med löken och spenaten.

2.

Skär degplattorna i 10 x 20 breda strimlor. Lägg 1 msk fyllning i ena kanten och vik varje platta diagonalt sicksack, tre gånger till trekanter. Pressa ihop kanterna med hjälp av lite sojagrädde som lim i kanterna.

3.

Värm upp oljan och fritera tills dina samosas är gyllenbruna. Vill man inte fritera sina samosas går det bra att laga dem i ugnen också, de blir bara inte lika krispiga.

4.

 Lägg dina samosas på en plåt i varm ugn, 225° C,  och baka dem i cirka 5- 10 minuter tills de har fått fin färg.

5.

Gör dipsåsen: blanda ihop alla ingredienser i en liten skål. Servera

Recept: Emil Dahlberg, Foto: Magnus Holm, Recept från Vegourmet – det medvetna matmagasinet
Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.