Svamppasta med chili, persilja och vitlök
En lättlagad och mycket god pastarätt med svamp, vitlök och kryddor som chili och persilja. I glaset tipsar vi om en mjuk Pinot Noir vin som passar perfekt till svampen. Tips! Tänk bara på att inte överdosera chilin om du serverar vin till då detta kan göra att rödvinet upplevs strävare än vad det är.
Ingredienser
Gör så här
Koka pastan ca 2 minuter kortare än vad det står på paketet.
Stek svampen i en stor stekpanna med olivoljan, på hög värme tills den får fin färg.
Tillsätt vitlök och chili, sänk värmen och stek tills vitlöken är mjuk men inte fått färg.
Häll av pastan, spara 1 dl av kokvattnet. Tillsätt pasta och vatten till svampen. Låt allt koka ihop i 2 minuter så att pastan får smak av svampen, vitlöken och chilin.
Salta, peppra och servera med persiljan på. Ringla över lite extra olivolja. Sen är det bara att njuta av denna magiskt goda svamppasta!
