Ekologiskt vin & vegetarisk mat
Dina favoriter
Hem / Recept / Svamppasta med chili, persilja och vitlök

Svamppasta med chili, persilja och vitlök

4 personer | 20 min
Betyg (7 röster)
Vad tycker du?

En lättlagad och mycket god pastarätt med svamp, vitlök och kryddor som chili och persilja. I glaset tipsar vi om en mjuk Pinot Noir vin som passar perfekt till svampen. Tips! Tänk bara på att inte överdosera chilin om du serverar vin till då detta kan göra att rödvinet upplevs strävare än vad det är.

Svamppasta med chili, persilja och vitlök

Ingredienser

För 4 personer
500 g spagetti
1 dl av pastavattnet
400 g champinjoner, brutna i bitar
3 vitlöksklyftor, tunt skivade
5 msk olivolja
½ röd chili, hackad
½ citron, pressad
½ kruka persilja, hackad
Salt och peppar

Gör så här

1.

Koka pastan ca 2 minuter kortare än vad det står på paketet.

2.

Stek svampen i en stor stekpanna med olivoljan, på hög värme tills den får fin färg.

3.

Tillsätt vitlök och chili, sänk värmen och stek tills vitlöken är mjuk men inte fått färg.

4.

Häll av pastan, spara 1 dl av kokvattnet. Tillsätt pasta och vatten till svampen. Låt allt koka ihop i 2 minuter så att pastan får smak av svampen, vitlöken och chilin.

5.

Salta, peppra och servera med persiljan på. Ringla över lite extra olivolja. Sen är det bara att njuta av denna magiskt goda svamppasta!

Recept och foto: Siri Barje
Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.
I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.
Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.