Småplock

Örtdoftande potatis

En snabb, örtdoftande potatis! När vitlöken rostas hel blir den härligt mild och god. Rosta den hel, med skalet kvar, pilla sedan ut klyftorna vid servering. Perfekt tillbehör till grillat eller sommarbuffén! Förberedelse och tillagning: Sätt ugnen på 225°c. Skär potatisen i stora bitar och…

Läs receptet

Bästa rörorna till grillat!

Tillbehören sätter tonen – bästa rörorna till grillat! Såserna eller rörorna är ju ibland det man vill äta mest av. Det har vi tagit fasta på och därför i tagit fram recept på våra favoritsåser till grillat. Eller vad sägs om en rund och len chevrékräm,…

Läs receptet

Friterade oliver

Friterade, fyllda gröna oliver blir ett riktigt lyxigt snacks som passar utmärkt till ett glas rosévin, med eller utan bubblor! Farligt gott tilltugg som är svårt att sluta äta… Detta recept går även att göra veganskt, ta bara bort parmesanosten och byt ut ägget mot…

Läs receptet

Nacho grande med majs- och tomatsalsa och chilimajonnäs

En underbar variant av en nachotallrik. En grandios variant med salsa och chilimajonnäs! Receptet är uppbyggt så att man kan välja om man vill göra rätten helt vegansk, vegetarisk eller om man vill lägga till lite kyckling. Smart och kul koncept på recept tycker vi,…

Läs receptet

Veganska sötpotatissamosas med Sriracha- och limedip

Krispiga veganska samosas ackompanjeras av en dipsås baserad på den populära smaksättaren srirachasås. Till en kryddstark och smakrik rätt som samosas passar ett fruktigt vitt vin med en liten restsötma bäst till. Förberedelser och tillagning: Hacka och stek löken. Strimla spenaten och fräs på den snabbt…

Läs receptet

Pannbröd med oliver och tomat

Ett underbart gott pannbröd att servera som tillbehör till en stor sallad eller soppa eller bara njuta som det är. Förberedelser och tillagning: Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten i en degbunke. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast…

Läs receptet

Kapristapenade med dragon och hasselnötter

En enkel tapenade med lite nyskapande smaker. Underbart god tillsammans med en bit levain eller som tillbehör till rostade sötpotatis, rödbetor eller andra rotfrukter. Recept och styling: Ecoviva – ekologisk matkasse Foto: Emma Mattsson Förberedelser och tillagning: Rosta hasselnötterna lätt i en torr stekpanna eller…

Läs receptet

Friterade potatisskal

Bjud på klimatsmarta snacks till helgen, friterade potatisskal! Varför slänga något som kan bli goda chips? Till chips och dipp tycker vi att ett fylligt rött vin med mycket smak är en bra matchning. Förberedelser och tillagning: Skala potatisarna med en skalkniv så du får några…

Läs receptet

Ugnsgrillade blomkålsskivor med oliv och örter

Tunna, kryddade rostade blomkålsskivor som passar bra som en trevlig förrätt eller som snacks till fördrinken. Vi tycker att det är gott med ett friskt vitt vin med lite örtig smak som fångar upp örtigheten i rätten. Förberedelser och tillagning: Sätt ugnen på 180°c. Skiva…

Läs receptet

Tacos med svarta bönor och rostad sötpotatis

Vackraste tacon i stan, tacos med svarta bönor! Svarta bönor är riktiga smakhjältar i tacos. Tillsammans med krispig sparris och kryddig guacamole bildar de en gudomlig taco. Förberedelser och tillagning:  Sötpotatisen: Värm ugnen till 225 C. Lägg upp sötpotatisen på plåten. Ringla över olja. Strö…

Läs receptet